《饮食健康与排毒》连载（三）
  林光常
 台湾社会关爱协会会长
 新加坡癌症关怀之家医疗顾问
 辽宁中医院食疗科、肿瘤科特约医师
 国际希尔成功文化传播机构亚太区执行长
 美国檀香山大学企管硕士、美国葛鲁大学医学博士
 医学著作《无毒一身轻—21天改变体质》
 
   也有人讲我每天也吃很多的五谷杂粮，为什么身体还是不好？那因为你选错了食物了。你记得，蔬菜水果五谷杂粮应该怎么选择呢？一种最重要的原则，一定要选择：当地、当季、盛产这六个字的原则。当地就是同一个纬度，同一个气候带的，本地食物。我们住在南方的人不适合吃北方的食物，住北方的人不适合吃南方的食物。我们常说一方水土养一方人，或者我们讲水土不服，就是他吃的食物跟他的体制相冲突。这是非常重要的一个原则。很多人为什么会得富贵病，因为他们经常吃外面进口，很贵的东西，所以他就得富贵病，因为那些食物根本就不适合他的。比如我们住北方的人不适合吃香蕉的，你吃的香蕉一定身体不好，更不能吃榴莲，榴莲是谁吃得你知道吗？泰国人吃的。你再吃榴莲，以后你的脸长的象榴莲，你这样想你就不敢吃了。因为中医很了不起的地方，发现每一个地区生长的植物，就是在这个地区里面可以帮助吃的人适应这个地区的环境，气候的变化，就不容易生病，这是很了不起的发现。所以各位你一定要记得，吃当地的。那我怎么知道当地当季的？你到市场上去看，卖得最便宜的，最多摊位在卖得就对了。就这么简单。所以有人说照排毒餐吃很省钱，因为都是最便宜的。你们有没有发现，前一阵子在医院里面，一个小女孩，五岁，月经就来了。你知道为什么吗？她除了爱吃些高蛋白的食物之外，还有很严重，她家里很有钱，所以每一次水果刚出来她就去买来吃，水果太早出产的全部都是打激素的，你绝对不要吃，因为那个吃下去小孩子就要过度发育。我刚刚漏了告诉大家一件重要的事情，以前小女生月经平均都是十四、五岁才来，现在都提早到十二岁，甚至十岁，我发现现在最小的是五岁，月经就来了。临床上证实，月经越早来，得乳癌的机率越高，我最小的一个乳癌病人八岁。你看她们吃的东西，就是肉、蛋、奶，高热量、高蛋白、高脂肪。吃很多有激素的食物，他就催熟地很快。我在美国的时候，有一天一个亲戚，一个十二岁的小女生问我，她说：uncle，我是不是生病？我说你为什么觉得你生病？她说，我们全班月经都来了，只有我还没来。我说你们全班都生病，只有你还没有生病。中国内地比较穷困的地方，很少吃到大量肉蛋奶的地区，妇女平均初经期都在十四五岁，可是各位，她们很少得乳癌。所以你不要以为孩子长得很快很高很好，你害死他了，我讲一句不好听的话，你当然不是故意的，但你今天以后你还是让他这样吃，你就是故意的。多长了两公分没有用，没错，喝牛奶会比没有喝牛奶多长2.5-3公分，没有意义，多长2公分成就不会多20%，30%，不会的，但是身体会垮掉多200%-300%，真的很可怕。所以你一定要吃这个季节生产的，最便宜的。再举个例子，像我们以吃五谷杂粮来讲，你选择什么？北方的五谷杂粮就是非常丰富，比南方要多，除了糙米之外，还有燕麦、荞麦、大麦、小麦，对不对，燕麦、荞麦都是非常好的东西，可是南方的人就不适合吃大麦，小麦，燕麦，高粱，南方就适合吃小米（小米北方也有），玉米（各地都有）。所以你在哪一个地方生存，你就吃哪一个地方生产的食物，那个气候带的，你就会越吃越健康。这个原则就这么简单，而且很便宜。所以为什么全世界都邀我去讲这个内容你知道吗？我后来发现，全世界都很怕关贸总协定，进世贸，因为进世贸WTO之后，所有的农产品要进来，对不对，各国农民都会受到影响。可是我告诉你，只要全中国推动健康排毒餐，都吃当地的食物，没有人会吃进口的东西。所以美国的东西怎么进口，没有人要嘛，他自己就不会再进来了，九亿农民的生计就可以保住。所以一定要吃当地的。南方的朋友你跟他讲不要吃麦制品，燕麦很好的没有错，非常好，防止心血管疾病，可是南方人就不适合吃啊，他的体质就不能吃。可是南北方全世界都适合吃什么？吃玉米。都适合吃什么？都适合吃糙米，就是粗粮，这个非常好。