鹏友牌水苏糖与其它功能性低聚糖相比，具有以下特点：
首先，功能性低聚糖含量高。据测定，鹏友牌水增殖双歧杆菌最直接的办法就是摄入双歧杆菌活菌制剂。国内外都有这类产品，如含有双 歧杆菌活菌的发酵乳、冷冻干燥的双歧杆菌粉剂等。然而必须连续数周每日摄入数量为109-1010才能发挥保健作用。双歧杆菌培养条件严格，费用高，活菌对温度、水分、酸及氧等要求也较高，例如含活菌的发酵乳等液体产品必须冷藏保存，而且冷藏2-3周后活菌数仅有最初的1%-0.1%。此外，活菌的代谢产物还会影响产品的口味。因此，与服用活的双歧杆菌来增加双歧杆菌相比，服用水苏糖有以下优点：
①较小的剂量即可产生增殖效果，每天仅需1.5克左右。
②在推荐量范围内不会引起腹泻，只有超过42克才会产生腹泻症状。
③具有一定的甜味，甜味特性良好，无不良口感特性，可接受性好。
④易溶于水，不增加产品的粘度。
⑤物理性质稳定，不螫合矿物元素，即不影响矿物元素的吸收，而且可以促进钙元素的吸收。
⑥易添入加工食品与饮料中。
⑦水苏糖的价格大大低于活菌的价格，易于在普通百姓中推广普及和长期食用。 |
