2011年11月6-8日，第五届中国国际饮料工业科技展（CBST2011）在上海世博主题馆隆重举行，西安大鹏生物作为饮料食品配料供应商参加了此次盛会，并参加了同期召开的企业家论坛与科技报告会。大鹏公司展位位于饮料创意区K1展位，展会上接待了来自饮料工业各行业的企业代表与专业观众。水苏糖作为一种食品配料，可添加到饮料中开发出具有各种保健功能的饮品，水苏糖拥有全面的保健功效，会上吸引了行业内专业人士的关注及对产品功效的认可。公司编写的《水苏糖的保健功能及在饮料工业中的应用》论文被收录在此次展会论文集中。大鹏生物将利用饮料工业展会提供的专业技术平台，更多的展示公司产品与形象，寻求水苏糖领域更多的商机。