一、水苏糖是一种优良的功能性低聚糖，对人体有多种保健效果。主要表现在：

①能迅速恢复肠道机能，对几乎所有的肠道疾病和与之相关的其他疾病都有十分明显的治疗或改善作用。

②水苏糖是中国古方“六味地黄丸”的主要功效成分，对多种疾病均有显著治疗效果。

③水苏糖可分解出多种免疫活性物质，对治疗疾病，提高机体免疫力功不可没。

④亚洲人群的肠道已经离不开水苏糖。

⑤水苏糖是目前已知最好的功能性低聚糖。

二、 在实际应用中，木糖只是作为一种不被消化吸收的单糖应用于一些特定的食品中，如爱吃甜品又担心发胖的人群的食品、糖尿病人的食品等等，当然，由于它不被口腔内微生物所利用，也具有防龋齿的功能，但是，这些功能水苏糖同样拥有。

三、 虽然，也有资料报道木糖也具有增殖肠道内双歧杆菌的作用，但增值的效果相当微弱，远远低于水苏糖。

     因此，木糖只是一种具有不被消化吸收的单糖，其作用有很大的局限性；水苏糖对人体有多种优良的保健效果，其作用远远大于木糖。