西安大鹏生物科技股份有限公司发起设立于2000 年 7 月，注册资本 6000 万元，主营范围是水苏糖及其系列产品。
   水苏糖产业化是国家“九五”重点科技攻关项目、国家火炬计划项目、高技术产业化示范工程及农业科技成果转化资金等国家级重点项目。公司十年磨一剑,运用具有自主知识产权的原创技术在国内率先建成了水苏糖工业化生产线，实现了水苏糖产业化生产。公司生产的水苏糖其功能性糖含量高达80-90%，远远高于国外含水苏糖24%、棉籽糖8%的大豆低聚糖, 是目前全球颇具影响力的水苏糖供应商。公司拥有水苏糖领域95%以上的专利，是水苏糖行业标准起草者。

   水苏糖是天然存在的一种四糖，被专家称为“超强双歧因子”，可显著促进人体肠道内双歧杆菌等有益菌的增殖，改善胃肠道功能，调节微生态平衡，促进多种维生素和钙、镁元素吸收，提高人体的免疫功能，对肿瘤患者康复有促进作用，从多角度促进人体健康。
   公司生产基地位于国家级经济开发区——中国西安泾河工业园。园区远离城区，周边没有任何污染源，外围协作条件良好。生产基地占地100余亩，有框架结构的主厂房及辅助建筑、构筑物的面积近10000平方米，拥有自备深井、1000立方米的蓄水池、1200KVA的供电设备、燃煤燃气三套共12吨供汽能力的锅炉、720吨/日处理能力的污水处理设备等辅助生产设施，设计生产能力为年产高纯度水苏糖1000吨。
   水苏糖的主要原料是唇形科植物地灵。《本草纲目》称地灵“功能近似冬虫草”，“久服耐老轻身”。通过种植基地建设可以带动农民增收和区域特色农业的发展，因而具有极其广阔的发展前景。
   大鹏生物的水苏糖采用生物水提法萃取并结合现代高效分离技术提取，整个提取过程中无任何有机溶剂介入，纯天然，高纯度，食用安全可靠；残渣可作有机肥料或饲料，即可综合利用，又利于环保。与其他功能性低聚糖相比，水苏糖具有不消耗粮食、生产过程无污染、功效更显著、高性价比等明显优势，代表着低聚糖的发展趋势。
   大鹏生物通过了《ISO9001质量管理体系认证》和《保健食品生产GMP认证》。2012年7月，水苏糖行业标准经过5年磨砺后出台，大鹏生物成为国内首家获得水苏糖产品中国质量安全QS生产许可认证的企业。
   大鹏生物生产的水苏糖：
  率先通过了美国FDA认证；
   率先通过日本厚生省认证；
   率先通过香港卫生署质量认证；
   率先通过澳门卫生署的卫生质量认证。
   韩国食品与药品监管部门对大鹏生物生产的水苏糖经过检测后认为其对农药残留以及有害重金属的质量指标控制好于国际绿色食品组织规定的指标分别为40余倍和60余倍。
   大鹏生物生产的水苏糖产品品质优良，功效卓越，国家航天食品研究机构将其作为航天食品。2003年10月15日，大鹏生物生产的水苏糖产品伴随着我国首次载人航天的神舟五号飞船遨游太空，向世人证明了水苏糖高安全性能和功效确切的品质。2005年4月，大鹏公司获中国人民解放军航天员大队授旗，表彰其为祖国航天事业做出的贡献。
   目前，水苏糖已经在乳制品、饮料、医药、保健品等行业广泛应用，培育了一大批重点客户，已与同仁堂、修正药业、安士集团、新疆西域春乳业、西安东方乳业等企业达成供货协议或战略合作协议。公司产品还远销美国、日本、港澳和东南亚地区，受到国外客户广泛赞誉。
   随着社会经济的快速发展，人们饮食结构失衡、吃得多，活动少，消耗少、生活节奏加快、工作压力增大等不健康生活方式，加上环境污染及食品添加剂、抗生素滥用等问题，导致随之而来的肥胖症、结肠病、“三高”等“文明病”患者和亚健康人群日益增多，这些无不与微生态失衡互为因果。目前，国际上以水苏糖为代表的益生元（功能性低聚糖）因其维护肠道微生态平衡的独特生理功能而成为一种新的医学模式——健康医学模式，引起全世界的广泛关注。相信这种通过食物干预而不是通过手术或药物干预的医疗模式必将成为未来人们的首选，水苏糖也将成为人们生活中的必备物质。
   作为一家集科研、工业、农业于一体的高科技公司，大鹏生物将以为客户创造价值，用科技创造幸福为己任，用真诚与品质奠定水苏糖领域的领先品牌，在业内享有很高的品牌知名度和美誉度。公司的目标是成为全球极具影响力的水苏糖供应商和水苏糖系列健康产品的供应商。
  公司核心价值
   品牌定位：“鹏友”水苏糖是全球水苏糖领导品牌，以推动“鹏友式”健康的生活方式，提升客户价值为己任，以虔诚敬畏之心向客户供应天然、优质水苏糖。
   发展愿景：水苏糖成为全人类健康的朋友   健康医学模式的积极推动者
   发展目标：国际领先的水苏糖产业平台     全球极具影响力的水苏糖供应商