♦水苏糖软饮料的研究。水苏糖具有良好的水溶性、口感、稳定性等理化特性，是开发低能量软饮料的良好食品基料。
♦水苏糖酒饮料的研究。水苏糖酒饮料的研究，可最大限度的降低酒精对人体的伤害。
♦水苏糖焙烤食品的研究。水苏糖具有低甜度、低能量和抗淀粉老化的特性，所开发的产品属低能量食品，而且可延长产品的货架期，非常符合现代人的食品消费的观念。
♦水苏糖甜味剂的研究。水苏糖甜度为蔗糖的28.3%，是开发低能量糖果食品的理想甜味剂，可掩盖人工糖素所造成的食后余味。其黏度特性有利于增加口感，良好的保湿性可预防食品的过度干燥，可防止龋齿 。